|
|
Pastei Met Pompoen, Gietenkaas En Walnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
?2 eieren, losgeklopt
?300 g bloem
?8 g instant gist
?110 ml melk, lauwwarm
?30 g boter, gesmolten
?600 g pompoen, schoongemaakt gewogen
?2 eetlepels olie
?gemalen rode peper
?150 g gepelde walnoten, grof gehakt
?200 g verse geitenkaas
Voorbereiding:
Houd 1 eetlepel van het losgeklopte ei apart. Meng de bloem met de gist en 2 theelepels zout en roer dit met het ei, de melk en de boter tot een samenhangend deeg en kneed dit in circa 10 minuten soepel en elastisch. Laat het deeg, afgedekt met een doek, circa 1 uur rijzen.
Verwarm de oven op 200 °C. Snijd voor de vulling de pompoen in stukjes. Meng in een ovenschaal de pompoen, olie, een snufje zout en rode peper door elkaar. Rooster de pompoen in circa 30 minuten in de oven
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 °C. Bak de pastei in het midden van de oven in circa 35 minuten goudbruin en gaar.
|
|
|